7 món ngon không thể bỏ qua khi tới Lý Sơn

by - tháng 3 12, 2018

Không như trong đất liền với nguồn thực phẩm phong phú, khi bạn ra đảo Lý Sơn có lẽ những món ngon nhất nơi đay là hải sản tươi sống nhồng nhộng thứ mà ít khi bạn được ăn trong đất liền. Ở đảo Lý Sơn có những món ngon được chế biến từ Hải Sản mà bạn không thể bỏ qua đó là:

Gỏi tỏi

Ngoài đảo Lý Sơn chả có gì ngoài tỏi, đây được ví như vương quốc tỏi. Ngoài việc lấy củ, cây tỏi còn được chế biến thành món gỏi hấp dẫn. Gỏi tỏi được làm từ thân tỏi được hấp cách thủy cho chín rồi trộn với các loại gia vị, rắc thêm chút đậu phộng là có món gỏi với hương cay nồng của tỏi ngon tuyệt cú mèo.

Ốc Tượng

Là một trong những món hải sản nổi tiếng nhất ở đây, ốc tượng được rất nhiều du khách yêu thích. Đảo Lý Sơn được xem như quê hương của loài ốc này tuy vậy để bắt nó cũng không hề dễ và bạn có biết ốc tượng ngon nhất là phải chọn loài có cỡ lớn như bàn tay nặng khoảng nửa ký.

Cua huynh đế giá tầm 700.000 VNĐ/kg

Đến Lý Sơn không thể bỏ qua những món hải sản tươi ngon và sang chảnh bậc nhất tại Lý Sơn chính là cua huynh đế - cua của các loài cua, đây cũng là một trong những sản vật cống vua trước kia. Cua huynh đế có bộ áo giáp dày, cứng và đỏ hồng tự nhiên như chiến bào của các vị vua, li ti gai nhọn xuôi theo thân, cạnh sắc lẹm như dao bởi vậy đây được coi là cua của các loài cua.

Cua dẹt

Cua dẹt cũng được coi là một đặc sản của Lý Sơn. Trước đây, du khách nào đến đảo Bé muốn ăn con cua dẹt không phải là chuyện dễ bởi không phải ngày nào cũng bắt được chúng. Chúng chỉ bò lên từ những hốc đá sâu sau những cơn mưa dông, nay có nhiều hộ dân đã nuôi được chúng, bạn đã có thể thoải mái thưởng thức chúng bất cứ lúc nào.
Những con cua trông khô cằn, hoang dã thế nhưng khi nướng lên mùi thơm ngào ngạt. Bóc lớp vỏ đen cháy, những múi thịt trắng ngần săn chắc lộ ra, chấm muối ớt ăn nghe dậy lên vị thơm ngọt đậm đà.

Cháo nhum biển

Con nhum – còn gọi là cầu gai hay nhím biển có hình dáng xù xì, xấu xí y hệt chùm gai, thường sống bám từ những bụi lá huệ quanh đảo. Sau khi đánh bắt, người dân bổ đôi con nhum, gỡ thịt chấm muối chanh với bồ tạt, ăn sống ngay khi mới vớt lên khỏi mặt nước hoặc trộn thịt nhum với trứng chưng mặn để ăn cơm. Có người nướng hoặc um thịt nhum với bắp chuối chát và cây chuối non… Nhưng, ngon nhất vẫn là món cháo nhum, ăn nóng , hương vị của món ăn này rất đặt biệt, có chút ngọt, chút mặn, hòa lẫn vị béo.

Hàu son xào

Huyện đảo Lý Sơn chẳng những có nhiều hải sản quý, mà còn nhiều món ăn dân dã như món hàu son xào đu đủ với hương vị độc đáo, đã đem đến cho người thưởng thức hương vị khó quên.
Hàu son hay còn gọi là Vẹm thuộc loài nhuyễn thể, có ở khắp gành, sống trong lớp cát san hô có rong biển. Vẹm hình bầu dục, lớn hơn ngón tay cái một chút. Bắt vẹm đem về dùng dao nhỏ, mũi nhọn tách vẹm làm 2 nửa, nạy lấy ruột. Ruột vẹm lớn gần bằng đầu ngón tay út, có màu đỏ gạch rất tươi. Cái ngon của vẹm là phải lấy ruột vẹm sống. Còn nếu phải luộc cho 2 nửa vỏ tách ra để lấy ruột như thế, sẽ mất đi vị ngọt và chẳng còn ngon nữa.

Cá tà ma – Giá tầm 800k/kg

Cá tà ma là một loại cá sống ở biển, da có vảy màu nâu đen, thân dẹt, hình giống như con cá rô phi nước ngọt nhưng to hơn. Chúng sống chủ yếu ở các gành rạn, rất lanh khôn, khó đánh bắt. Thịt cá tà ma dai, chắc ngọt, mùi vị thơm lạ lùng, phần lườn là chỗ ngon nhất, nên ăn cá này ai cũng phải gắp ít lườn để thưởng thức vị béo rất riêng. Ăn cá tà ma tùy theo mùa. Để hợp khẩu vị, mùa đông người dân ở đây thường dùng món nướng. Mùa hè nắng nóng thì nấu canh hẹ, canh chua, nấu lẩu, cháo.

Ngoài ra trên đảo còn rất nhiều món ngon từ hải sản: Chả cá Lý Sơn, gỏi Sứa, Ốc cừ, gỏi rong biển...
Bài viết được sưu tầm từ nhiều nguồn khác nhau trên internet và trải nghiệm thực tế của tác giả.

You May Also Like

0 nhận xét