7 món ngon không thể bỏ qua khi tới Lý Sơn
Không như trong đất liền với nguồn thực phẩm phong phú, khi bạn
ra đảo Lý Sơn có lẽ những món ngon nhất nơi đay là hải sản tươi sống nhồng
nhộng thứ mà ít khi bạn được ăn trong đất liền. Ở đảo Lý Sơn có những món ngon
được chế biến từ Hải Sản mà bạn không thể bỏ qua đó là:
Gỏi tỏi
Ngoài đảo Lý Sơn chả có gì ngoài tỏi, đây được ví như vương quốc
tỏi. Ngoài việc lấy củ, cây tỏi còn được chế biến thành món gỏi hấp dẫn. Gỏi
tỏi được làm từ thân tỏi được hấp cách thủy cho chín rồi trộn với các loại gia
vị, rắc thêm chút đậu phộng là có món gỏi với hương cay nồng của tỏi ngon tuyệt
cú mèo.
Ốc Tượng
Là một trong những món hải sản nổi tiếng nhất ở đây, ốc tượng
được rất nhiều du khách yêu thích. Đảo Lý Sơn được xem như quê hương của loài
ốc này tuy vậy để bắt nó cũng không hề dễ và bạn có biết ốc tượng ngon nhất là
phải chọn loài có cỡ lớn như bàn tay nặng khoảng nửa ký.
Cua huynh đế giá tầm
700.000 VNĐ/kg
Đến Lý Sơn không thể bỏ qua những món hải sản tươi ngon và sang
chảnh bậc nhất tại Lý Sơn chính là cua huynh đế - cua của các loài cua, đây
cũng là một trong những sản vật cống vua trước kia. Cua huynh đế có bộ áo giáp
dày, cứng và đỏ hồng tự nhiên như chiến bào của các vị vua, li ti gai nhọn xuôi
theo thân, cạnh sắc lẹm như dao bởi vậy đây được coi là cua của các loài cua.
Cua dẹt
Cua dẹt cũng được coi là một đặc sản của Lý Sơn. Trước đây, du
khách nào đến đảo Bé muốn ăn con cua dẹt không phải là chuyện dễ bởi không phải
ngày nào cũng bắt được chúng. Chúng chỉ bò lên từ những hốc đá sâu sau những
cơn mưa dông, nay có nhiều hộ dân đã nuôi được chúng, bạn đã có thể thoải mái
thưởng thức chúng bất cứ lúc nào.
Những con cua trông khô cằn, hoang dã thế nhưng khi nướng lên
mùi thơm ngào ngạt. Bóc lớp vỏ đen cháy, những múi thịt trắng ngần săn chắc lộ
ra, chấm muối ớt ăn nghe dậy lên vị thơm ngọt đậm đà.
Cháo nhum biển
Con nhum – còn gọi là cầu gai hay nhím biển có hình dáng xù xì,
xấu xí y hệt chùm gai, thường sống bám từ những bụi lá huệ quanh đảo. Sau khi
đánh bắt, người dân bổ đôi con nhum, gỡ thịt chấm muối chanh với bồ tạt, ăn
sống ngay khi mới vớt lên khỏi mặt nước hoặc trộn thịt nhum với trứng chưng mặn
để ăn cơm. Có người nướng hoặc um thịt nhum với bắp chuối chát và cây chuối
non… Nhưng, ngon nhất vẫn là món cháo nhum, ăn nóng , hương vị của món ăn này
rất đặt biệt, có chút ngọt, chút mặn, hòa lẫn vị béo.
Hàu son xào
Huyện đảo Lý Sơn chẳng những có nhiều hải sản quý, mà còn nhiều
món ăn dân dã như món hàu son xào đu đủ với hương vị độc đáo, đã đem đến cho
người thưởng thức hương vị khó quên.
Hàu son hay còn gọi là Vẹm thuộc loài nhuyễn thể, có ở khắp
gành, sống trong lớp cát san hô có rong biển. Vẹm hình bầu dục, lớn hơn ngón
tay cái một chút. Bắt vẹm đem về dùng dao nhỏ, mũi nhọn tách vẹm làm 2 nửa, nạy
lấy ruột. Ruột vẹm lớn gần bằng đầu ngón tay út, có màu đỏ gạch rất tươi. Cái
ngon của vẹm là phải lấy ruột vẹm sống. Còn nếu phải luộc cho 2 nửa vỏ tách ra
để lấy ruột như thế, sẽ mất đi vị ngọt và chẳng còn ngon nữa.
Cá tà ma – Giá tầm
800k/kg
Cá tà ma là một loại cá sống ở biển, da có vảy màu nâu đen, thân
dẹt, hình giống như con cá rô phi nước ngọt nhưng to hơn. Chúng sống chủ yếu ở
các gành rạn, rất lanh khôn, khó đánh bắt. Thịt cá tà ma dai, chắc ngọt, mùi vị
thơm lạ lùng, phần lườn là chỗ ngon nhất, nên ăn cá này ai cũng phải gắp ít
lườn để thưởng thức vị béo rất riêng. Ăn cá tà ma tùy theo mùa. Để hợp khẩu vị,
mùa đông người dân ở đây thường dùng món nướng. Mùa hè nắng nóng thì nấu canh
hẹ, canh chua, nấu lẩu, cháo.
Ngoài ra trên đảo còn rất nhiều món ngon từ hải sản: Chả cá Lý Sơn, gỏi Sứa, Ốc cừ, gỏi rong biển...
Bài viết được sưu tầm từ nhiều nguồn khác nhau trên internet và trải nghiệm thực tế của tác giả.
0 nhận xét